• Apps de l'Ajuntament de Tarragona
  • Apps de l'Ajuntament de Tarragona
  • Canals RSS de l'Ajuntament de Tarragona
  • Facebook de Tarragona Cultura
  • Twitter de Tarragona Cultura
  • You Tube de Tarragona Cultura
  • Instagram de Tarragona Cultura
  • Flickr de Tarragona Cultura
Esteu aquí: Inici Cultura Agenda 2019 La ciència del vi Xerrada: El vi, un plaer per als sentits

Xerrada: El vi, un plaer per als sentits

Què
Xerrades i congressos, Gastronomia
Quan
13/11/2019 19:00 to 20:00
Localització
Venda d'entrades

Cal inscripció prèvia en comciencia@urv.cat

Organitzat per 
URV
Col.labora
Tarragona Denominació d'Origen
Afegeix a la teva agenda...

Des del conreu més ancestral de la vinya fins al procés tecnològic més innovador al celler. En cada glop de vi s'amaga no només molta recerca històrica, també altres disciplines científiques que el converteixen en un producte viu, únic i en evolució constant. De la mà d'investigadors, investigadores i docents de la Universitat Rovira i Virgili, aquest cicle pretén descobrir tot el que envolta el món del vi a través d'una passejada amb la ciència com a companya de viatge. El cicle es fa en col·laboració amb la Facultat d'Enologia i cada xerrada anirà acompanyada de dos tastos de vins de la DO Tarragona.

El vi, un plaer per als sentits.

Xerrada a càrrec de Toni Sánchez / Químic, enòleg i docent a la URV

Com interaccionen els nostres sentits amb les molècules del vi? La percepció de les diferents aromes o defectes d’un vi, tant a escala visual, olfactiva, gustativa com tàctil es tradueix en unes sensacions que fan que els vins ens atreguin d’una manera diferent a cadascú. En aquesta xerrada coneixerem quines pautes se segueixen en el món de la degustació professional, però també descobrirem com els nostres sentits determinen la interpretació dels tastos.

 

Més informació sobre aquest esdeveniment…

Xerrada: El vi, un plaer per als sentits

Comparteix

« Desembre 2019 »
Desembre
DlDtDcDjDvDsDg
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31

Veure Categories

TGN Agenda - Descarrega't la nova app!

© Conselleria de Cultura, Patrimoni i Festes - Antiga Audiència, Plaça del Pallol, 3 - 43003 Tarragona

Tel. 977 296 100 - cultura@tarragona.cat

Inici - Telèfons i adreces d'interès - Contactar amb l'Ajuntament - Avís legal