Per a joves de 16 a 35 anys
A càrrec de MC Digital Lab
Posa a prova la teva creativitat experimentant amb aliments crus, deshidratats i fermentats.
Descobreix com cuinar sense foc pot donar lloc a plats originals i saludables, ideals per a qualsevol situació.
Food Lab Kesse és el primer laboratori culinari experimental jove impulsat des de l’Espai Jove Kesse de Tarragona.
Una proposta que combina innovació gastronòmica, creativitat jove, nous aliments i tecnologies emergents, amb una clara aposta per la sostenibilitat, la inclusió i el territori.
A través d’aquest projecte es vol acostar al jovent el vessant futurista, científic i experimental de l’alimentació, oferint-los una oportunitat única per descobrir tècniques d’avantguarda, entendre la recerca alimentària i fomentar el seu esperit crític i creatiu.
No es tracta només d’aprendre a cuinar, sinó d’explorar com serà la cuina del futur, qüestionar els hàbits alimentaris actuals i imaginar noves maneres de menjar, produir i compartir.
Amb aquest enfocament, Food Lab Kesse esdevé un espai de pensament, experimentació i expressió jove, on els i les participants no només toquen de prop la innovació culinària sinó que també participen activament en la seva creació, generant propostes, reptes i idees que podríen formar part del canvi alimentari global.
