Gaudeix d’una demostració final oberta a tothom, on podràs veure en acció les tècniques més innovadores i els plats més creatius que han sorgit al laboratori culinari jove.
Food Lab Kesse és el primer laboratori culinari experimental jove impulsat des de l’Espai Jove Kesse de Tarragona. Una proposta que combina innovació gastronòmica, creativitat jove, nous aliments i tecnologies emergents, amb una clara aposta per la sostenibilitat, la inclusió i el territori.
A través d’aquest projecte es vol acostar al jovent el vessant futurista, científic i experimental de l’alimentació, oferint-los una oportunitat única per descobrir tècniques d’avantguarda, entendre la recerca alimentària i fomentar el seu esperit crític i creatiu. No es tracta només d’aprendre a cuinar, sinó d’explorar com serà la cuina del futur, qüestionar els hàbits alimentaris actuals i imaginar noves maneres de menjar, produir i compartir.
Amb aquest enfocament, Food Lab Kesse esdevé un espai de pensament, experimentació i expressió jove, on els i les participants no només toquen de prop la innovació culinària sinó que també participen activament en la seva creació, generant propostes, reptes i idees que podríen formar part del canvi alimentari global.
