L’Associació cultural Santa Teca i l’Ajuntament de Tarragona celebraran els dies 7 i 8 de novembre la desena edició de L’Embutada a la plaça del Rei de Tarragona. El primer vi de l’anyada tornarà a córrer per la Part Alta amb la participació de 26 cellers del territori. Durant la setmana prèvia, del 3 al 6 de novembre, s’han programat diverses activitats culturals al voltant del món del vi. Des de fa deu edicions, Santa Teca treballa per recuperar la memòria històrica de Tarragona i una tradició que antigament celebraven vinyaters, castellers i pescadors als cellers de la Part Alta per donar la benvinguda al vi novell. L’Embutada pren el nom de l’embut, l’eina singular que es feia servir per beure i compartir el primer vi de la temporada. La festa vol mantenir viu aquest costum i posar el vi al centre de la vida de la ciutat, tot reivindicant la riquesa, la diversitat i el dinamisme dels petits cellers i productors del territori.

Segons, la consellera de Turisme, Promoció Econòmica i Comerç de l’Ajuntament de Tarragona, Montse Adan, "des del Patronat de Turisme i l’Ajuntament sempre donem suport a propostes que uneixen cultura, gastronomia" i ha afegit "creiem que l'Embutada és una bona manera de fomentar el turisme de qualitat i de les experiències, que ja fa temps que venim comprovant que tot això, és el que te mes èxit". 

Per la seva banda, Berna Rios, membre de l’associació cultural Santa Teca, ha explicat que aquesta desena edició vol seguir explicant al món que a Tarragona tenim una festa única, on podem tastar els primers vins de la temporada dins d’un embut de llauna, un objecte únic, i recuperat, fet de forma artesanal per l’únic llauner que queda a Catalunya; és per això que l’any passat, aprofitant la subvenció de Catalunya Capital de la Gastronomia, es va decidir elaborar un documental explicant-ho, i que fa especial il·lusió estrenar enguany.

"L’Embutada no és una festa de beure vi “perquè sí”, és una festa que explica la importància que va tindre el cultiu de la vinya en un passat no tant llunyà a la ciutat de Tarragona i al territori. El vi va ser motor econòmic i forma part del nostre llegat cultural: l’embut, els cellers, els cups, les branques de pi i els ganxos on es penjaven, tot forma part d’un fer i d’un viure que volem seguir explicant. No volem que es perdi i cal seguir fent memòria”.

La setmana de L’Embutada

Donat l’èxit de les edicions anteriors, Santa Teca manté la programació prèvia a la festa, amb propostes culturals que dialoguen amb el vi cada tarda. Dimarts 3 de novembre, a l’Antiga Audiència, s’estrenarà el documental L’Embutada, de Santa Teca i Cordegat, i es projectarà el documental L’incroyable trésor de Michel Chasseuil, de Romain Dybiec, en col·laboració amb el Festival MOST. Dimecres 4, el mateix espai acollirà el tast dirigit Autarquia vinícola, amb l’enòleg Toni Sànchez. Dijous 5, als Serveis Territorials de Cultura de la Generalitat de Catalunya a Tarragona, Pau Sabaté i Montse Serra oferiran el recital Ara beu i enamora’t, amb maridatge. Divendres 6, Jordi Bertran, professor de la URV, conduirà la ruta guiada en anglès Els antics cellers de la Part Alta. Totes les activitats estaran maridades.

La festa principal tindrà lloc dissabte 7 i diumenge 8 de novembre a la plaça del Rei, amb la mostra de vins novells dels cellers participants, una oferta gastronòmica a càrrec d’El Llagut, El Cortijo, Forn Jordi Andreu, Rafa Gelatti i Olo Cafè, i una mostra d’oficis amb elaboració i venda d’embuts a càrrec del llanuer Xavier Roura de la Llauneria Roura. Dissabte, la programació inclourà el concert de La Cosina, una sessió d’estils mils a quatre mans dels PD d’Alexandre Bona Nit i Guillem the la Vall, la tradicional Rifa de l’Embutada i el concert de Joan Colomo i la Radiofórmula. Diumenge hi haurà un taller de ceràmica amb el Club de Fangs i el concert de Pizina Privada. Al llarg del cap de setmana també se celebraran cercaviles i itineraris històrics per la Part Alta amb tast de vi, per descobrir els espais patrimonials vinculats a la història vinícola de la ciutat.

Els cellers participants

L’Embutada reunirà 26 cellers del territori: Celler 9+, Sanromà, Ficaria Vins, Mas del Botó, Nini, Niu Celler, Mas de la Sabatera, Josep Foraster, Oidà Celler, Un Sol Cel, L’Apotecari, Solà d’Ares - Dues Voltes, Constel·lats, Tanca els Ulls, Terra del Cister, Entrevinyes, Celler Frisach, Gemma Miró, La Llena, Vins Desantesos, La Tribu del Millonari, Celler Escoda Sanahuja, Celler Bàrbara Forés, Celler Mendall, Celler Tuets i Larural.

Amb deu edicions, L’Embutada consolida la tasca de Santa Teca per recuperar les tradicions i reivindicar el vi i la gastronomia del sud, tot promovent els productes amb identitat, els projectes del territori, la producció sostenible i el consum responsable.