Registre sanitari d’establiments alimentaris de comerç minorista d’alimentació
S'han de registrar els establiments minoristes d'alimentació, incloent-hi els no sedentaris, amb domicili al municipi de Tarragona.
El registre és un cens amb un sistema de codificació dels establiments alimentaris minoristes i les dades d'identificació com el nom, l'adreça, la raó social, etc. La codificació és comuna per a tots els municipis de Catalunya. La inscripció en aquest cens no és una autorització sanitària i, per la qual cosa, no és necessària la inspecció prèvia de l'establiment.
Qui?
És obligatori per a tots els establiments minoristes d’alimentació. Fixes o No fixes (parades, remolcs de restauració, etc.)
Cost?
És gratuït.
Com?
S’han d’omplir 2 documents:
- Declaració Responsable Sanitària
- Memòria Sanitària. Hi ha 4 tipus de memòria, escull la que correspongui (pot ser més d’una):
- Memòria sanitària de restaurants i menjars preparats.
- Memòria sanitària general dels comerços alimentaris.
- Memòria per a activitats minoristes de carn fresca i derivats càrnics.
- Memòria sanitària mercats no sedentaris. Per mercadets, fires, camions, parades, esdeveniments o similars.
Documentació que cal presentar amb la memòria:
- Croquis/Plànol.
- Autocontrols, mostra del registre neteja, i temperatures. Exemple.
- DNI titular.
- Certificat formació sanitària en alimentació.
En cas de dubte:
Unitat Tècnica de Salut Pública
utsp@tarragona.cat
977 200 071 De 9 a 14.
