CARACTERÍSTIQUES

• Nom científic: Micromesistius poutassou
• Noms col·loquials: lluça, bacallaret, mare del lluç, pixota, tabanc
• Nom tarragoní: maire
• Tipologia: peix blanc
• FAO: WHB
• Mides: entre 15 i 40 cm
• On es pesca: viuen en grans poblacions en els mars del nord d'Europa; també freqüenten el mar Cantàbric i arriben al mar Mediterrani. Assoleixen profunditats de fins a 100 metres, tot i que és comú trobar-ne bancs entre els 200 i els 400 metres de profunditat.
• Temporada: tot l’any, amb més quantitat de gener a març.
• Tipus de pesca: cèrcol, línies de mà, curricà, palangres, tremall i teranyina.

PROPIETATS NUTRICIONALS

Es tracta d’una espècie rica en proteïnes, iode, calci, fòsfor, vitamines del grup B i omega-3.

DESCRIPCIÓ

El cos és prim, amb un dors bastant recte i una lleugera prominència al ventre. Té un color gris blavós a la part dorsal i més blanquinós a la part del ventre; el cap és punxegut, amb una mandíbula prominent i ulls força grans. Té tres aletes dorsals molt separades i dues d’anals, una més allargada que l'altra. És un peix bastant agressiu que ataca tot el que li passa pel voltant. Acostuma a nedar en petits bancs de peixos.

GASTRONOMIA

Es pot cuinar amb receptes molt fàcils: a la planxa amb all i julivert, al forn amb verdures, arrebossades amb farina o bé amb ou i pa ratllat i acompanyades d’alguna salsa: romesco, pesto, etc.